In Fife groeit de teelt van haskapbessen, ook bekend als honingbessen, in populariteit vanwege het potentieel ervan voor de Britse tuinbouw. Deze bessen, die lijken op langwerpige blauwe bessen, bieden een unieke smaakcombinatie van blauwe bes, braam en framboos, naast opvallende gezondheidsvoordelen van antioxidanten en vitaminen.
Stewart Arbuckle, een teler in Fife, benadrukt dat haskapbessen resistent zijn tegen plagen en goed gedijen in het Schotse klimaat, met een vroege rijpingsperiode die veelvoorkomende bessenplagen ontwijkt. De groeiende interesse onder telers wijst op een mogelijke uitbreiding van de teelt, ondersteund door de aanpasbaarheid en het gemak van het onderhoud van de bes. Culinaire toepassingen in Schotland breiden zich uit, met haskapbessen die in diverse gerechten worden verwerkt, wat hun veelzijdigheid benadrukt. Deze ontwikkeling laat zien dat Britse boeren op zoek zijn naar duurzamere gewassen en dat haskapbessen hierbij een interessante toevoeging kunnen zijn aan zowel de tuinbouw als de toepassingen in de keuken.
Bron: fpcfreshtalkdaily.co.uk