In 2023 bedroeg de champignonoogst in Duitsland 77.800 ton, wat volgens het Statistische Bundesamt (Destatis) een stijging van 2% betekende ten opzichte van het voorgaande jaar. Dit maakte het de op één na grootste oogst sinds het begin van de registratie van de eetbare paddenstoelenoogst in 2012, na een recordoogst van ruim 81.000 ton in 2021. Vergeleken met het tienjarig gemiddelde van 2013 tot 2022 was de champignonoogst in 2023 ruim 11% hoger.
In Duitsland bedroeg de totale oogst van eetbare paddenstoelen in bedrijven met minstens 0,1 hectare productieoppervlakte in totaal 79.800 ton. Het grootste deel van deze productie, bijna 98%, bestond uit champignons. De overige paddenstoelenoogst bestond uit oesterzwammen, shiitake en andere gespecialiseerde paddenstoelenculturen. Ongeveer 13% van de eetbare paddenstoelen, wat neerkomt op 10.100 ton, werd geproduceerd in bedrijven met volledig biologische teelt.
Areaal van champignons bijna onveranderd
Het areaal voor champignons bleef met 358 hectare in 2023 bijna constant in vergelijking met het voorgaande jaar. In vergelijking met het tienjarig gemiddelde van de jaren 2013 tot 2022 steeg deze met 15%. De totale teeltoppervlakte voor eetbare paddenstoelen bedroeg 372 hectare, waarvan 14% volledig biologisch werd beheerd.
De twee belangrijkste deelstaten voor de productie van eetbare paddenstoelen waren, net als in voorgaande jaren, Nedersaksen met een areaal van 197 hectare en Noordrijn-Westfalen met een areaal van 76 hectare.
Bron: Destatis
Foto: Dreamstime